Schwarzplententorte Rezept

Leckere Schwarzplententorte einfach backen und zubereiten.

250g Butter, 250g Zucker,
250g geriebene Mandeln,
250g grobes Buchweizenmehl,
6 Eigelb, 1 Backpulver,
Vanillegeschmack und 6 Eigelb

Butter mit 50g Zucker und 6 Eidotter schaumig rühren, Mandeln, Mehl, Backpulver und Vanille gut vermischen, Eiweißschnee (6 Eier) mit 100g Zucker ausschlagen und alles vorsichtig unter die Dottermasse mischen. In Tortenform abfüllen, 3/4 Stunde bei erst 150 Grad und dann 170 Grad backen.

Wenn es abgekühlt ist 2 mal durchschneiden, mit Preiselbeermarmelade füllen, zusammensetzen und mit Schlagrahm verzieren.

01.04.08 Michi