Topfen Marillen Strudel Rezept

Leckeren Topfen Marillen Strudel einfach zubereiten.

2 Stk. Strudelblätter (Vollkornstrudelteig idealerweise)
250g Magertopfen
1 Ei
3 EL Grieß (ca. 30g)
geriebene Zitronenschale
etwas Mark aus der Vanilleschote
oder 1 Pkg. Vanillezucker
1/4 kg Marillen, oder 1/4 kg anderes Obst
wie z.B. Erdbeeren oder Heidelbeeren, Pfirsiche

Obst in kleine Stücke zerteilen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Strudelblätter mit der Masse belegen. Das Ganze einrollen und mit etwas Wasser bestreichen. Nun bei ca. 200 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.

Sehr gut schmeckt der Strudel mit etwas Vanillesauce.

01.04.08 Michi